Gesundheit
Was Sie essen sollten, um Ihre Augen zu schützen
Apr.
Wie kann man das Risiko von Glaukom, der zweithäufigsten Ursache für Blindheit nach Katarakt in den am wenigsten entwickelten Ländern, verringern?
Das ist im Wesentlichen die Frage, die sich Forscher des Brigham & Women's Hospital in Verbindung mit der Haward Medical School (USA) stellten.
Die in JAMA Ophthalmologie veröffentlichte Studie liefert einige Antworten. Die Wissenschaftler empfehlen den Verzehr von nitratreichen Lebensmitteln: grünes Gemüse wie Spinat, Kohl oder auch Salat.
Um diese Ergebnisse zu erhalten, führten die Forscher Augenuntersuchungen an 105.000 Teilnehmern aus zwei verschiedenen Studien durch. Die Probanden, 64.000 Frauen und 41.000 Männer, waren über 40 Jahre alt und litten nicht an einem Glaukom. Ihr Nitratkonsum und das Risiko, die Krankheit zu entwickeln, wurden analysiert. Das Ergebnis: Diejenigen, die sehr regelmäßig grünes Gemüse aßen, hatten ein um 30 % geringeres Risiko, ein Glaukom zu entwickeln.
Den Wissenschaftlern zufolge verbessern die Nährstoffe die Blutzirkulation und reinigen die kleinen Gefäße, die das Auge umgeben. Derzeit laufen Forschungsarbeiten, um diese überzeugenden Ergebnisse zu bestätigen.
